새싹보리가 지방간과 비만 억제에 효능이 있는 것으로 나타났다.

농촌진흥청이 이화여자대학교 목동병원 연구팀과 임상시험을 한 결과, 새싹보리가 중성지방 감소와 비만 억제에 효과가 있는 것을 확인했다고 22일 밝혔다.

이번 임상시험은 건강한 성인 남성 62명을 가짜 약 섭취 위약군과 새싹보리 추출물(400㎎/캡슐, 1일 2회) 섭취군으로 나눠 16주간 진행했다.

그 결과, 새싹보리에 함유된 '폴리코사놀'과 '플라보노이드' 성분이 중성지방 생합성을 막고 지방을 분해해 중성지방은 10.4%, 몸무게는 8.4% 줄어든 결과를 보였다.

농진청은 연구 결과를 바탕으로 새싹보리 관련 특허 8건을 출원·등록 했으며, 6개 기업에 기술을 이전해 건조 분말과 한과, 차 등 다양한 상품이 실용화됐다.

농진청은 새싹보리에 함유된 20여종의 건강 기능성 물질의 함량을 일정하게 표준화하는 재배 방법과 알코올성 간 기능 개선, 숙취 해소 효과를 밝히는 연구를 계속할 계획이다. 여기에 분말 제품에 그치고 있는 가공제품의 제형을 과립, 환 등으로 다양화해 소비자의 기호에 맞는 가공성 증진 연구 등도 함께 할 예정이다.
/이동화기자 itimes21@itimes.co.kr

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