해양수산부는 5월의 수산물로 고단백 흰 살 생선 '병어'와 고혈압 예방과 변비 치료에 좋은 건강식품 '다시마'를 선정했다고 1일 밝혔다.

'은백색 바다의 보물'이라 불리는 병어는 단백질과 지질을 다량 함유하고 있다. 특히 필수 아미노산을 고루 함유하고 있으며, 지질엔 DHA 등 불포화지방산의 함량이 높아 어린이와 노약자에게 더욱 좋다.

병어는 육질이 부드럽고 뼈가 연한 데다 비린내가 없어 담백하며, 회로 먹으면 병어 특유의 고소하고 달짝지근한 맛을 느낄 수 있다.

지방 함량이 적은 다시마는 전체의 절반 이상이 당질이다. 당질에는 식이섬유인 알긴산이 다량 함유돼 있어 다이어트나 변비 치료에 좋으며, 고혈압·동맥경화 등 성인병 억제에도 효과가 있는 것으로 알려져 있다.

수산물 전문 쇼핑몰인 인터넷 수산시장(www.fishsale.co.kr)과 온라인 수협쇼핑(www.shshopping.co.kr)에선 5월 한 달간 시중가보다 10~20% 할인된 가격으로 병어와 다시마를 판매한다.


/박범준 기자 parkbj2@incheonilbo.com

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