수원문화재단 10/16~12/11일 '전통문화관의 요리팁' 진행
수원문화재단 10/16~12/11일 '전통문화관의 요리팁' 진행
  • 안상아
  • 승인 2019.09.30
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▲전통문화관 요리팁의 수업 진행 모습 /사진제공=수원문화재단

수원문화재단은 오는 10월16일부터 12월11일까지 '전통문화관의 요리팁'(J.M.T) 프로그램을 진행한다. 


1~3기로 나눠 운영되는 이번 프로그램은 바쁜 주말을 보내는 주부들을 위해 주중(매주 수·금요일)에 즐기는 식생활 체험 프로그램으로 마련됐다.


전통문화관의 요리팁 1기 '이유식을 부탁해' 편은 출산을 앞두고 있거나, 출산 후 유아의 먹을거리를 고민하는 초보엄마를 위한 이유식 프로그램이다. 5배 밥 죽, 백김치 소고기 볶음밥, 채소 두부 완탕 등 친환경 재료를 이용해 유아초기부터 완료기까지 이유식을 직접 만들어보며, 유아기 식습관 형성의 중요성을 배운다.


전통문화관의 요리팁 2기 '진정한 찹쌀고추장' 편에서는 전통장의 유래 및 효능을 알고 식재료를 이해하며 직접 장을 만들어 볼 수 있다. 엿기름물, 장 담그기, 황태 장아찌 등 장을 가지고 활용한 음식도 체험할 수 있다.


마지막 3기 '아점 아니고 브런치' 편은 외식으로 즐겨 먹는 브런치 메뉴를 배워보는 프로그램이다. 함박스테이크, 해산물크림스파게티, 상큼한 피자 등을 만들어 볼 수 있다.
모든 식재료는 친환경 재료만을 사용해 체험 수준을 높였다.


접수 및 수강료 등 더 자세한 사항은 수원문화재단 홈페이지(www.swcf.or.kr)에서 확인 할 수 있다.

/안상아기자 asa88@incheonilbo.com


 


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